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火锅加盟店有顾客投诉,主要原因有两点

作者:admin

时间:2019-05-31 20:07

阅读:108

顾客伺候起来总是那么的累,火锅加盟店经常被顾客投诉,其中有各种各样的原因,比如说菜品不新鲜、服务不周到、环境不卫生、心情不好等等。当火锅加盟店遇到顾客投诉时,总是一件让人头痛的事情,但这也是一件在所难免的事情。作为火锅加盟店老板,当遇到顾客投诉时,需要冷静对待才行,其中主要原因有两点。

火锅加盟店有顾客投诉,主要原因有两点

一、服务态度问题

餐饮是一个服务行业,因为顾客在餐厅就餐,不仅仅是需要一份食物,更多的是需要一个好的就餐体验。服务在整个就餐过程中都很重要,从顾客看到服务员那一刻起,服务就已经开始了。如果说服务员面带微笑,热情的引导顾客就坐并点餐,那么火锅店在顾客心中的初始映象一定不会太差。都知道海底捞在火锅行业中做得很好,了解或的人一定知道,它的服务在火锅行业中是最好的。

为什么服务在火锅店经营中那么重要?人是一种情绪动物,心情很容易受到外界环境影响,而个人的行为又会受到心情的影响。由此看来,如果是服务员的情绪不好,就会影响到顾客的情绪,当比较过分的时候,就被顾客投诉了。通过实际调查也能发现,投诉火锅店的人群中,超过一半以上的都是觉得服务有问题。

二、菜品出现了问题

第二个大的问题就是菜品方面的。火锅店在日常经营过程中,用到的菜品非常丰富,而且消耗速度比较快。当火锅店在食材管理方面出现问题时,容易造成食材不新鲜,这时就容易被顾客投诉。当出现这种情况时,火锅店不妨这样做,即时为顾客更换新的食材,当火锅店表达出这样的诚意后,相信顾客也不要意思再投诉了吧。