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市井火锅贵吗?价格有点离谱

作者:admin

时间:2020-04-27 21:38

阅读:94

火锅在餐饮行业中扮演着“老大哥”,其他美食都是“弟弟”。随着餐饮技术的发展,火锅这个家族越来越庞大,出现了很多分支,其中市井火锅就是很重要的一个种类。顾客就餐时的选择很多,在吃惯了传统老火锅之后,对市井火锅还是颇有兴趣。既然这是一个新的火锅种类,那市井火锅贵吗?其实,它的价格有点离谱,下面我们就一探究竟。

市井火锅贵吗?价格有点离谱

笔者就以成都地区为例,打开大众点评网,搜索市井火锅。然后我们随机查看一个市井火锅品牌,如下图所示。可以看到,开荒匠市井火锅十八罗汉双人餐仅售129.80元,人均消费也就65元,这个价格能在成都吃到一顿火锅已经非常神奇了。然后再随机看一家泥巴小院市井火锅,2-3人餐团购售价138元,价格也是非常便宜。最后笔者又看了一些其他市井火锅店,团购价格都很便宜。

很多吃货朋友会纳闷,市井火锅的价格为什么会这么便宜呢?当我们仔细观察就会发现,市井火锅的产品份量比传统火锅少很多,只是产品种类比较全而已。另外,市井火锅的店铺面积不大,开店的成本相对低很多,售价自然没有传统老火锅那么贵,顾客的消费变低,而商家的利润率并没有下降。

市井火锅的价格有点离谱,给吃货和创业者带来了不少福利。确实,开一家市井火锅店的成本不算高,如果没有足够的餐饮经验,还可以选择加盟开店的方式,选择一个有保障的市井火锅品牌,开店也更加安心。